Una serata unica nel suo genere, con ben sei chef che, in rappresentativa di ogni comune isolano, presenteranno ad una giuria qualificata i piatti di propria invenzione e preparati al momento sul palco dell’ExpoIschia by Night. Un’altra idea dei patron Irace che non hanno risparmiato sorprese in questa ventunesima edizione
Una grande festa. Così è riassumibile la serata che il 29 agosto presso il Palazzetto Federica Taglialatela caratterizzerà l’ultima giornata di apertura dell’ExpoIschia dei patron Irace.
La Fiera Mediterranea ExpoIschia ha reso indimenticabile l’intero mese di agosto, con serata dedicate alla buona musica, al ballo, al canto e ora anche alla cucina.
Sì, perché il titolo dell’evento è “Chef alla prova”, prima edizione per una sfida culinaria da leccarsi i baffi.
“L’idea è nata un po’ per scherzo – ci racconta Erika Ventimiglia – una sera chiacchierando con Vincenzo Irace – ma ci è piaciuta subito. La cucina è un ambiente divertente e pieno di creatività e abbiamo pensato di organizzare questa sfida culinaria.”
Sarà una gara nel ero senso della parola. L’ordine di esibizione sarà stabilito mediante sorteggio e si esibiranno due chef alla volta. In soli 25 minuti dovranno preparare un antipasto e un primo da servire alla giuria, curandone anche l’aspetto e la presentazione.
“Dovranno anche pulire la postazione per lasciarla in ottime condizioni al prossimo concorrente – continua Erika – e poi dovranno portare i propri attrezzi del mestiere per poter cucinare e servire.”
Il palco dell’ExpoIschia by Night si trasformerà in una cucina per una sera, con ben due postazioni complete di lavello e fornelli.
“E’ solo la prima edizione – ci dice Vincenzo Irace – ma già pensiamo alla prossima. Come partner, poi, abbiamo Magic Cooker.”
Ci sarà, quindi, una prima fase con tre tornate da due esibizioni l’una, poi sarà stilata una classifica e i primi due chef si sfideranno di nuovo, ma questa volta con degli ingredienti a scelta forniti dall’ExpoIschia. Chissà cosa creeranno dando libero sfogo alla propria fantasia.
I ristoranti partecipanti offriranno anche un ricco buffet ai visitatori della fiera, rendendo l’area spettacoli un grandissimo ristorante all’aria aperta.
Ecco i ristoranti che hanno deciso di partecipare e che si sfideranno sul palco dell’ExpoIschia: “ ‘U Campagnuolo” Barano d’Ischia, “Da Gaetano” Ischia; “Pizzeria del Corso” Casamicciola Terme; “La Floreana” Serrara Fontana; “Da Pallino” Forio d’Ischia; “Nautilus” Lacco Ameno.
“Sottolineiamo che non sarà una sfida tra ristoranti, ma tra chef – ci dice Erika – in un’atmosfera goliardica e di divertimento.”
Tutti in Fiera per lo “chef alla prova” e per le tante altre meraviglie che l’ExpoIschia 2011 offre ai propri visitatori in questo suo ultimo giorno di apertura stagionale.
